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Conférence “Entre terroir et savoir-faire, une histoire de la bière”

Date / Heure
30 janvier 2020
17 h 30 - 19 h 00

Jeudi 30 janvier 2020 de 17 h 30 à 19 h

L’anthropologue Simon Rioux présente la conférence Entre terroir et savoir-faire, une histoire de la bière au Musée régional de Rimouski, en collaboration avec la microbrasserie Pit Caribou.

L’exposition Frette ou tablette, 400 ans de bière au Québec trace un portrait historique de ce breuvage populaire et analyse l’évolution de son rôle, de la Nouvelle-France à aujourd’hui.

La conférence s’intéresse à l’ancrage régional des microbrasseries situées au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine, deux régions éloignées des grands centres. Parmi les sujets abordés : provenance locale des matières premières, qualité du terroir, mise en marché, impact social et représentation symbolique des étiquettes.

Conférencier : Simon Rioux, titulaire d’une maîtrise en anthropologie de l’Université Laval

Quand : Jeudi 30 janvier 2020, 17 h 30 à 19 h | Coût : 5 $ | Dégustation incluse

Cette conférence est présentée par :

 

 

Emplacement
Musée régional de Rimouski

Carte non disponible

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